• Если продукт должен храниться в холодильнике, то посмотрите на температуру термометра в охлаждаемом прилавке или холодильнике магазина. Не покупайте продукт, который хранили при температуре выше рекомендованной;
• Не покупайте охлажденные продукты с истекшим сроком годности. Такие продукты обычно скоропортящиеся, и очень мало шансов, что они останутся доброкачественными дольше своего срока годности;
• Замороженные продукты можно хранить только при температуре ниже нуля. Если продукт подвергался оттаиванию, то не покупайте его;
• Проверьте упаковку замороженного продукта. Если на картонной упаковке есть следы жидкости, то это значит, что продукт подвергался оттаиванию и его лучше не покупать;
• Чаще всего испорченный продукт не пахнет и не выглядит испорченным. С другой стороны, если вы купили продукт в сохранной упаковке и неповрежденными швами, но во время приготовления почувствовали неприятный запах, то не сомневайтесь и смело выбрасывайте его. При любых сомнениях в доброкачественности продукта выбрасывайте его;
• На продукте может быть наклеена дополнительная этикетка. Такая наклейка, например с русским переводом, не должна закрывать оригинальную информацию. На оригинальной упаковке могут быть указания на содержащиеся аллергены или условия хранения;
• Проверьте прилавки в магазине на предмет грязи. Если есть грязь, то есть и вредные бактерии. Чистые прилавки не гарантируют отсутствие микробов, но грязные прилавки однозначно указывают на присутствие заразы. Остерегайтесь таких магазинов;
• Не стесняйтесь задавать вопросы контролирующим организациям. Очень может быть, что этот магазин вообще не имеет право продавать то, что вы собираетесь купить. Загляните на сайт контролирующей организации. Там можно найти списки нарушений и рекомендации.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200