Что не так с хелатным кальцием

Самая модная добавка — это хелатный кальций. Его так яростно продвигают, что даже понять невозможно, насколько это полезно и нужно. Просто сразу поднимается вонь, и никто не может спокойно объяснить.

Люди обожают покупать биологически активные добавки с кальцием. Нам всем нужно 1000 миллиграммов кальция в день, но не все наедают это количество с молочными продуктами и овощами. Приходится что-то докупать в добавках.

На самом деле с хелатным кальцием не все просто

Хелатами называют соединения, в которых ион металла зажат внутри какой-то (обычно органической) молекулы.

В качестве металла могут выступать железо, цинк, магний и наш любимый кальций.

Популярнее всего так называемый бисглицинат кальция. Это хелатное соединение, в котором две молекулы аминокислоты глицина схватили и держат атом кальция.

Вообще бывают разные соли кальция: карбонат, цитрат, глюконат, фосфат. Чем лучше эти соли растворяются в желудке, тем лучше будет всасываться кальций.

Бисглицинат кальция действительно растворяется лучше всех.

Правда, после растворения происходит что-то непонятное. Вернее, никто так и не проверил, насколько хорошо потом действует этот кальций. Добавка новая, неисследованная.

Бисглицинат в качестве хелатирующего агента еще лет тридцать назад применяли для добавок с железом, магнием и цинком. Там все получалось. А вот с кальцием пока не разобрались.

Бисглицинат кальция самый дорогой из всех других солей. Поэтому его любят продавать. Ну и продвигают тоже агрессивно. Если попытаетесь углубиться в эту тему, то вас на первом же светофоре обгадят и обзовут. Это тоже интересно.

У бисглицината кальция противный вкус.

Бисглицинат кальция действует как буфер. То есть он очень упорно поддерживает pH той среды, в которую попал. Причем поддерживает pH где-то на уровне 10. Представили? Это щелочная среда как в мыльном растворе. Поэтому бисглицинат кальция портит пищевые продукты.

В бисглицинате мало кальция. Ну то есть в простейшем карбонате кальция аж 40% кальция. Поэтому его считают удобной для проглатывания добавкой. Таблеточки маленькие. Если принимать карбонат кальция с пищей, то он хорошо всасывается.

А вот в бисглицинате кальция этого самого кальция только 13%. Все остальное место занимает хелатное соединение, которое (на минуточку) химически активное. Правда, говорят, что из этого кальция всосется целых 44% (это много).

Достоинства хелатного кальция

  1. В 2008 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания торжественно одобрило бисглицинат кальция как биологически активную добавку к пище.
  2. Кальций из него хорошо всасывается.

Недостатки хелатного кальция

  1. Он щелочной.
  2. Его еще как следует не проверили.
  3. Он дорогой.
    Вы уже затоварились хелатным кальцием?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *