Мы с вами млекопитающие. А у млекопитающих есть два основных вида жира: белый и бурый. Так вот бурый жир буквально коричневого цвета. Не встречали у себя такой?
Бурый жир специализируется на производстве тепла. Этого бурого жира очень мало у взрослых людей, зато его много у новорожденных детей и прочих мелких млекопитающих. Он нужен всякой мелюзге, чтобы не замерзнуть на холоде.
Новорожденные не умеют дрожать от холода и не умеют быстро вырабатывать тепло белым жиром. В их маленьком тельце маленькая теплоемкость, поэтому бурый жир нужен им как автономный подогреватель.
Если взрослому человеку повезло, и у него есть заметное количество бурого жира, то он сможет очень хорошо регулировать свой вес. Это можно считать подарком природы. У таких людей гораздо реже случаются всякие болезни, связанные с лишним жиром.
Где искать бурый жир
Обычно бурый жир у взрослого человека расположен в области шеи, над ключицами, под мышками, рядом с позвоночником и где-нибудь в верхней части живота.
В 1981 году ученые обнаружили, что у людей, работающих на свежем воздухе, много бурого жира в области шеи. Тогда и стало понятно, что бурый жир используется в качестве подогревателя.
Еще бурый жир находили при позитронно-эмиссионной томографии. Этот метод используют в диагностике злокачественных опухолей. Он основан на выявлении меченой глюкозы. Опухоль жадно глотает глюкозу, и томограф это видит.
Проблема в том, что бурый жир тоже жадно глотает глюкозу. На позитронно-эмиссионной томограмме он может выглядеть как опухоль.
Жутковато еще то, что метастазы опухолей как раз часто находят в лимфоузлах рядом с ключицами и рядом с позвоночником. Очень много времени бурый жир таким образом пугал онкологов и их пациентов. Но потом всё-таки разобрались.
Еще бурый жир засветился там, где много адреналина. Это очень хорошо было заметно у людей с опухолями надпочечников. Оказалось, что жир вокруг почек у них очень похож на бурый.
Получается, что бурый жир активируется на холоде и под действием адреналина.
Как устроена печка
Бурая жировая ткань никому не отдает свой жир. Она сжигает его внутри своих собственных клеток. Для этого в клетках бурой жировой ткани есть много митохондрий. Это наши энергетические станции.
Митохондрии похожи на маленькие печки, в которых жир сгорает в кислороде.
Цвет
Клетки обычной белой жировой ткани большие, и внутри у них лежит капля жира. Вокруг этой капли мало митохондрий. Множество таких клеток с отдельными каплями жира очень похожи на капли жира в молоке. Поэтому наша белая жировая ткань по цвету похожа на молоко.
С бурым жиром все сложнее. Сами клетки бурого жира не слишком большие, но жир в них не лежит в одном месте, а рационально упакован отдельными маленькими каплями, которые подготовлены для быстрейшего засовывания в печку.
Чтобы снабжать это хозяйство кислородом и питательными веществами, в бурой жировой ткани проложено множество кровеносных сосудов.
Получается, что в небольшой клетке бурого жира плотно упакованы кучи митохондрий с жировыми каплями, а снаружи это дело опутано красными кровеносными сосудами.
Считают, что за счет крови и большого количества митохондрий жировая ткань выглядит коричневой.
Понятно, что мы не увидим отдельную митохондрию, но их большие скопления будут заметны в виде бурого цвета.
Почитайте мои статьи на смежные темы:
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200