Это не плесень. Это скорее всего его родной салатовый сок.

В салате Айсберг, так же, как и во множестве других овощей и фруктов, есть полифенолы. Они полезны. Мы их с вами пытаемся наесть из кожуры яблок и всего такого.

Так вот на разрезе или разломе из салата вытекает сок с полифенолами, которые под действием специальных ферментов соединяются с кислородом воздуха, и получается набор уже других химикатов с розовой окраской.

К слову, в яблоках на срезе тоже темнеют полифенолы.

Это защитная реакция растений на повреждение. Предполагается, что так салаты обороняются от микробов.

Для нас с вами эти красные или коричневые срезы не опасны.

Есть мнение, что там же на срезе салата могут поселяться водяные микробы, которые попадают туда с грядки, гидропоники и всего такого. Они тоже могут окрашивать салат в розовый цвет.

Выращивать на салате микробов было бы не полезно. Поэтому не надо хранить мытый салат. Съедайте то, что помыли.

Ну или просушите мытый салат.

А вас, дорогие товарищи, никакие цвета не смущали?

Спрашивайте в комментариях всё, что непонятно.

Если вас сегодня порадовала моя картинка, а мои объяснения помогли разобраться в проблеме, то можете поддержать мой сайт вот через эту карту: 4279 3806 3855 2200

И спасибо за сообщения в банковском чате! Мне их особенно приятно читать.