В наших костях кальций упакован в виде гидроксиапатита. К слову, этот самый гидроксиапатит широко используют стоматологи, чтобы пломбы лучше стыковались с зубами. Типа из одного мяса сделаны.

Ну и поскольку там кальций, то возникает соблазн получать биологически активную добавку к пище именно из гидроксиапатита.

Производители сельхозпродукции с восторгом восприняли эту идею, потому что им некуда было девать биологические отходы вроде яичной скорлупы, ракушек и костной муки. Оказалось, что это всё можно обратно скормить людЯм. Правда, в скорлупе с ракушками не гидроксиапатит, а карбонат, но людям такое тоже нравится.

Злые языки утверждали, что из гидроксиапатита плохо всасывается кальций. Но добрые языки возражали в том плане, что гидроксиапатитный кальций из мелкой рыбешки всасывается хорошо. Это известный факт. Некоторые народы получают кальций не из молока, а из мелкой рыбы, которую едят с костями. Но там подвох в том, что, во-первых, в рыбешке много кальция, а во-вторых, что этот кальций мог быть интересно упакован внутри рыбьего гидроксиапатита. Не факт, что получится так же его упаковать, измельчая здоровенную бычью ногу.

Вообще жрать костную муку считают дурным тоном. И не только веганы. Раньше коровам скармливали костную муку из других коров. Но после вспышки коровьего бешенства так делать перестали.

Короче, стоматологи местно используют гидроксиапатит. И ортопеды тоже конопатят им кости. Мы все получаем из рыбьих костей этот гидроксиапатит. Но я не встречал никаких международных клинических рекомендаций по поводу добавок с кальцием на основе гидроксиапатита. Лично я бы предпочел не есть чью-то измельченную ногу, а лучше бы закусил кальцием из молока.

А вы, дорогие товарищи, костную муку себе в булочки не подсыпаете?