Это не про тех каланов, которые плавают на спинках, держась за лапки. Тут у нас опять про козявок. В прошлой статье мы с вами распробовали антарктического криля, а теперь пришла очередь калануса, который тоже козявка, но еще мельче. Каланус раз в 10 меньше того криля и живет с обратной стороны Земли. Ближе к Норвегии.

Это ракообразное, в котором тоже много жира и в том числе омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Но есть принципиальное отличие.

Если мы с вами сильно переживали по поводу прогоркшей омеги из рыбьего жира или водорослей, то с калановым жиром другая история. В нем омега-3 упакована в виде воска. Ну а воск по своей природе — это такая штука, которая не вот-то протухнет. Воском самим обмазывают разные продукты питания типа яблок или огурцов, чтобы они не портились. Понятно, что и сам воск не портится.

Поэтому калановый жир законсервирован внутри себя еще лучше, чем масло криля. Никакой химии. Натурпродукт.

А вы, дорогие товарищи, ничего воском не смазываете? У меня вроде дверь ванной была кое-где замазана пчелиным воском. Ничего ему не делается.