Комментарий: Мне еще хуже версия в интернете встречалась, что рис обрабатывается тальком, который не выводится из организма. И что мутная вода при промывке риса — это не крахмал, а он самый, тальк.

Мой ответ: Рис действительно иногда обрабатывают тальком как белым красителем. Для красоты. Но не везде и не всегда. Так что скорее всего там именно крахмал.

Была идея (еще в 70-х годах прошлого века), что у японцев их частые случаи рака желудка связаны с обработанным тальком рисом. Но с японцами всё сложно. У них там много чего в традиционной кухне может приводить к раку желудка:

Бывает ли язва желудка от соевого соуса

К тому же кого-то еще на каких-то островах обследовали, кто ест много риса, но раком желудка не страдает.

Тальк много где используют как пищевую добавку, но ничего страшного обычно не замечают.

Говорят, что тогда в 70-х годах японцы могли бы пострадать скорее от асбеста, который бывает в тальке. Но это не точно.

Тальк, даже если бы он был с асбестом, вредит при длительном вдыхании. При поедании тальк скорее безобиден. Но это не точно.

В любом случае, мы с вами не японцы и много риса не едим. А белый налет на рисе — это скорее крахмал. Если опасаетесь талька, то промойте рис.

А вы его моете?

Как правильное питание добавляет или убавляет нам мышьяка

Спрашивайте в комментариях всё, что непонятно.

Если вас сегодня порадовала моя картинка, а мои объяснения помогли разобраться в проблеме, то можете поддержать мой сайт вот через эту карту: 4279 3806 3855 2200

И спасибо за сообщения в банковском чате! Мне их особенно приятно читать.