И это не шутка. Умеют. Только грибы это всё делают наоборот.

Куча разных популярных грибов вроде шиитаке, вешенок и шампиньонов вырабатывают витамин Д под действием солнца или ультрафиолетовой лампы.

Загорать грибы тоже умеют. Но загар и выработка витамина Д — это разные процессы, и насколько я понимаю микологию, эти процессы обычно происходят в разных грибах.

Про черные грибы в носу и в ушах. Если нас меланин защищает от солнца, то грибы у нас в голове он защищает от нас самих

Есть мнение, что грибы вырабатывают темный пигмент меланин не столько для защиты от солнца, сколько для защиты вообще от всего. Меланин имеет свойство нейтрализовывать всякие свободные радикалы, защищает от радиации и много чего еще. То есть имеет универсальное действие как у нас в организме универсальное действие имеет витамин Д. Поэтому у нас, людей, витамин Д часто обзывают гормоном.

И наоборот. Грибы вырабатывают витамин Д под действием света или ультрафиолетовой лампы не только для своих внутренних дел, но и просто как санскрин.

Мы мажемся кремом от солнца, чтобы защититься от ультрафиолета. А грибы пускают ультрафиолет на выработку витамина Д из каких-то там грибных предшественников витамина Д.

В результате вредный ультрафиолет забывает, зачем он вломился в нежную мякоть гриба и увлеченно подключается к химическим процессам. Гриб остается целеньким не обожжённым, да еще и с витамином Д в придачу.

Меланин грибы тоже умеют пускать по прямому назначению. Говорят, что те грибы в лесах немного севернее имеют темную окраску не просто так, а чтобы поглотить солнечный свет и перевести его в тепло. Греются.

У нас внутри циркулирует витамин Д3, а грибы вырабатывают витамин Д2. Его запросто можно использовать как биологически активную добавку к пище. Веганы на эти грибы молиться должны.

Мы со своей врачебной стороны больше любим Д3, потому что он быстрее повышает уровень витамина Д в крови. Но и Д2 тоже вполне допустим.

Злые языки поговаривают, что Д2 может быть не всегда полезен и даже что-то вроде того, что понижает уровень того самого заветного D 25-OH, который многие себе проверяют. Но это пока только на уровне сплетен.

Короче

Грибы умеют загорать и вырабатывать витамин Д на солнце. Этот витамин Д вполне подходит для людей. Если кто-то насобирал себе диких шампиньонов, то в них будет витаминчик.

А вы ели салатик из сырых, только что собранных шампиньонов?

Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем ссылкам выше в тексте.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200