Потому что от него больше вреда, чем пользы. Еще тысячу лет назад использовали «нюхательные соли». Особенно модным это стало в конце 19 века. Дамы тогда обожали падать в обморок, а вонючие соединения аммония могли помочь из этого обморока выбраться:

Про липотимию, тугие корсеты, свежий воздух и прочую чепуху из позапрошлого века. Это не влияет на обморок. Зато судороги бывают часто

Нашатырь раздражает нос, и организм начинает бунтовать. Сердце бьется чаще, повышается артериальное давление, и человек приходит в себя.

В середине прошлого века даже думали, что нашатырь до некоторой степени может быть полезен при травмах головы. Лежащим в отключке боксерам совали под нос нашатырь, и те поднимались.

Вот только естественной реакцией организма на вдыхание аммиака было резкое отворачивание головы. Оказалось, что травмированные люди иногда так дергались, что ломали себе поврежденную шею. Но это спортсменов не останавливало. Они даже пытались занюхивать нашатырь перед спортивным состязанием, чтобы взбодриться. Эта фигня до сих пор модная.

Заставляет ли нашатырь прийти в себя? Заставляет. Полезно это? Нет, не полезно. Обморок разрешается сам. Дополнительной пользы от нашатыря нет. У меня была пациентка, которая завалилась в обморок, и ей случайно капнули нашатырным спиртом в глаз. Пришлось две недели лечиться в глазной больнице.

Сейчас нашатырь не входит в перечень мероприятий, которые полезны при обмороке.