Многие замечали, что после употребления свеклы бывает красное окрашивание мочи.

Такое состояние называется битурия. 

В норме красный свекольный пигмент нейтрализуется ионами железа.  Этот процесс нарушается при анемии, проблемах с питанием или изменении количества кислоты в желудке. Тогда пигмент выделяется с мочой и пугает людей.  

Битурия встречается у 10 – 14% населения. 

Оказывается, битурия развивается не только при анемии, но и при гемохроматозе, когда железо из пищи очень хорошо всасывается и откладывается в разных органах и тканях. Причем окрашивание мочи может быть первым симптомом.  

В классическом английском исследовании 1963 года больным предлагали тест с употреблением 100 г свеклы. Такое количество немного больше, чем люди съедают за один раз, но отравиться свеклой довольно сложно, поэтому тест оказался вполне рабочим. 

Забавно, правда? Британские ученые и 50 лет назад не стеснялись экспериментировать.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200