Многим хочется верить, что витамин К укрепляет кости людям в возрасте. Особенно трепетно к этому относятся японцы. Они опубликовали кучу исследований, в которых клялись и божились, что вот именно для японских костей витамин К особенно полезен.

Японцы были так убедительны, что за ними стали подтягиваться американцы. Лет десять назад они тоже очень верили в витамин К.

Тут надо сказать, что витамин К связан с костями через остеокальцин.

Остеокальцин — это такой регулятор, который получается внутри костей и регулирует строительство этих самых костей. Понятно, что как и любой регулятор остеокальцин умеет регулировать как туда, так и обратно.

Можно представить, что витамин К настраивает остеокальцин на созидательный труд, и тот начинает укреплять кости. Под действием остеокальцина кости лучше подхватывают кальций и как бетоном укрепляют этим кальцием свою внутреннюю костную арматуру.

Идея пользы витамина К для костей еще подтверждалась тем, что антагонисты витамина К, которыми предупреждали кровотечения, вроде не слишком хорошо влияли на кости.

И вот японцы поверили в магическую силу витамина К, а американцы пошли у них на поводу. Потом оказалось, что американцы погорячились.

В американской научной литературе стали попадаться опровержения, извинения и оправдания по поводу того, что выводы о пользе витамина К для костей были сделаны на основе не очень хороших исследований. Ну и если все это посчитать как следует, что оказывается, что если человек ест кальций и витамин Д, то дополнительной пользы от витамина К не будет.

А что японцы? Японцев никто не ругал. Они продолжают верить в пользу витамина К для японских костей. При этом весь остальной мир считает, что японцы имеют право иметь очень чувствительные к витамину К кости.

Лично мне кажется, что японцы со своими любимыми овощами едят не только витамин К, но и реально полезный для костей кальций. Потому что молока японцы с каждым годом едят все меньше. Вот и получается, что кальций им удобнее получать из овощей, а вместе с ним еще бонусом и витамин К пойдет. Ну или может я тоже ошибаюсь.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200