Вопрос: доктор, скажите, растительные белки хуже усваиваются, чем животные? Или просто медленнее?

Мой ответ: растительные усваиваются хуже.

Вопрос: не значит ли это, что при подсчёте суточной нормы надо растительных считать побольше, что-то не усвоится если?

Мой ответ: однозначно. И чем моложе человек, тем больше ему нужно растительного протеина.

Детям до 6 лет на веганской диете рекомендуются увеличить количество протеина на 20–30%.

Старше 6 лет — на 15–20%.

Взрослым веганам надо есть на 10% больше протеина, чем любителям мяса. Но прослеживается знакомая тенденция делать вид, что веганы не отличаются от мясоедов, и поэтому вроде даже им нужно повышать нормы меньше, чем на 10%.

По-моему, это разновидность болезненной политкорректности типа той истории, когда в Северной Америке для негров занизили нормы витамина Д в крови. В том смысле, что все имеют право играть в хоккей. Ага.