Поговаривают, что если при больном горле съесть чего-нибудь жирного, то этот жир будет обволакивать горло пленкой, а под этой пленкой как в парнике будут размножаться микробы.

В горле действительно бывает пленка от некоторых продуктов. Но при больном горле это не вредно, а полезно. Мед, разные леденцы, глицерин и прочие похожие вещи как раз и называют обволакивающими средствами. То есть создающими в горле пленку.

Ну и теперь уже все знают, что мороженое при больном горле уменьшает боль. А мороженое — это жирная штуковина. Если бы от жира болело горло, то и от мороженого тоже бы болело.

Так откуда взялась байка про жирную пленку в горле?
Давайте еще раз повторим, что пленка в горле полезна. Теперь подумаем про жир.

Единственная история, в которой жир вредит горлу — это ларингофарингеальный рефлюкс.

Многие слышали про заброс желудочного содержимого в пищевод. Это так называемый гастроэзофагеальный рефлюкс. Он может сопровождаться изжогой.

Кислота из желудка шпарит пищевод, и мы чувствуем изжогу.

Так вот при ларингофарингеальном рефлюксе то же желудочное содержимое попадает в пищевод, но забрасывается немного повыше — в гортань или глотку.

При ларингофарингеальном рефлюксе на горло действует не кислота, а желудочные ферменты вроде пепсина. Они переваривают белки, ну и наше горло тоже потихоньку переваривают. Горло от этого воспаляется, саднит и першит.

Жирная пища усиливает рефлюкс, потому что долго остается в желудке. Жир там задерживается, перемешивается и пытается перевариться.

Всё это время ферменты залетают в горло и поддерживают воспаление.

Вот почему людям и с гастроэзофагеальным рефлюксом, и с ларингофарингеальным рефлюксом вредно есть много жирного.

Получается, что от жирной пищи может болеть горло. Но дело не в жирных пленках и парниковом эффекте, а в желудочном соке, который забрызгивается в гортань или глотку. Это бывает редко, так что можете не заморачиваться.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200