Мой ответ: в рыбе обычно погибают. В мясе не все погибают.

Если это было мясо северных зверей, то в нем могут быть морозоустойчивые разновидности трихинелл. Похожая ситуация случается даже тогда, когда обычных домашних свиней держат на морозе. Свиньи адаптируются, и паразиты у них меняются. Такое мясо придется жарить. Жарку никакой червь не выдерживает:

Сколько нужно промораживать мясо от паразитов и какие паразиты окажутся устойчивыми

Трихинеллы — это обычные личинки, которые мирно спят, свернувшись калачиком. Проблема в том, что они могут свернуться калачиком у нас в голове. И тогда иммунитет начнет вместе с личинками расплавлять нам головной мозг. Это неполезно.

🐟С рыбой проще. Её всегда можно проморозить. Есть специальные режимы заморозки. Почитайте у меня вот тут:

В купленной селёдке был обнаружен скрученный в спираль небольшой червячок, можно ли есть такую рыбу?

Я тоже всегда удивлялся, как северные народы едят свою рыбную строганину. А потом понял, что у них там -40 градусов, и проморозка происходит очень быстро.

У меня в морозилке -18. Чтобы гелевые пакеты для криотерапии не замерзли.

А у вас сколько в морозилке?

Спрашивайте в комментариях всё, что непонятно.

Если вас сегодня порадовала моя картинка, а мои объяснения помогли разобраться в проблеме, то можете поддержать мой сайт вот через эту карту: 4279 3806 3855 2200

И спасибо за сообщения в банковском чате! Мне их особенно приятно читать.