Поступило предложение объяснить в подробностях то, как рыбий жир влияет на гены.
Объясняю. Когда говорят про рыбий жир, то обычно имеют в виду омега-3-ненасыщенные жирные кислоты.
На самом деле этих омега-3-ненасыщенных жирных кислот много, но в разных препаратах и добавках, которые называют «омега-3», обычно используют три основных кислоты: эйкозапентаеновую кислоту, докозагексаеновую кислоту и альфа-линоленовую кислоту.
Эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота содержатся в рыбьем жире.
Альфа-линоленовая кислота содержится в разных растительных маслах. Больше всего её в льняном масле.
Эти омега-3-ненасыщенные жирные кислоты полезны для здоровья. Мы с вами их уже обсуждали в отдельной статье.
Среди разных благотворных механизмов действия омега-3-ненасыщенных жирных кислот есть даже регуляция работы некоторых генов.
Обычно речь идет о регуляции работы генов в печени.
Интересно, что на работу генов печени заметно влияют эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, а вот альфа-линоленовая как-то не особо влияет.
Получается, что на гены действует тот самый рыбий жир, ради которого мы тут с вами языки и ломаем, выговаривая названия кислот.
Ну а растительное масло на гены в печени не слишком влияет.
Воздействие ненасыщенных жирных кислот на ДНК в клетках печени происходит через рецепторы, активируемые пероксисомными пролифераторами. Эти рецепторы сидят на самом ядре клеток и как-то связаны с генами, но как именно — никто не знает.
В результате всех этих хитрых взаимодействий рыбьего жира с клетками печени, наша печень начинает верить, что она обязана вырабатывать меньше триглицеридов. То есть буквально жира. Это полезно и для самой печени, которая меньше жиреет, и для сердечно-сосудистой системы.
Не всё там, правда, однозначно. Так, например, уровень глюкозы в нашей крови натощак слегка может повыситься. Но это с лихвой компенсируется уменьшением жиров в печени и повышением чувствительности к инсулину. То есть, несмотря на повышение уровня сахара в крови по утрам, течение какого-нибудь сахарного диабета все равно слегка улучшится.
Вот так примерно рыбий жир и влияет на гены.
Почитайте другие мои статьи на тему рыбьего жира:
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200