Пищевые волокна — это клетчатка из растительной пищи. Наш кишечник её не переваривает, но она полезна для здоровья. Обычно.

Некоторые разновидности пищевых волокон хорошо влияют на сахар в крови, холестерин, предотвращают инсульты, инфаркты, сдерживают понос или наоборот слабят.

Пищевые волокна могут быть растворимыми и не растворимыми.

Растворимые есть в бобовых, фруктах, овощах, овсе, ячмене.

Нерастворимые — это грубая штука из оболочек пшеницы и ржи. Как раз их мы и знаем как отруби. Кожура яблок тоже нерастворимая.

Похоже, что растворимые пищевые волокна мешают всасываться сахару и холестерину. Это полезно.

Диабетики даже вычитают из общего количества углеводов граммы клетчатки (если её было больше 5 граммов), потому что примерно столько клетчатка унесет с собой глюкозы. Тут всё понятно.

😦Недопонимание возникает с отрубями

Люди удивляются, что отруби одновременно и слабят, и крепят.

Тут всё просто. Клетчатку не относят к слабительным. Пищевые волокна создают объем кишечного содержимого, но действуют по-разному.

Если человек мало ест, и у него от этого запор, то ему дают отруби. Граммов 20 в сутки.

Отруби тянут на себя воду и увеличивают количество какашек. Кишечник слегка растягивается, понимает, что ему нужно работать и запускается. Так пищевые волокна помогают при запоре.

При поносе они тоже могут помогать. Это дело хорошо прочувствовали на себе люди без желчного пузыря. У них в кишечник выливается много лишней желчи, которая действует как слабительное. Если дать им отрубей, то, во-первых, отруби разбавят едкую желчь. Во-вторых, отруби загустят уже намечающийся понос, и его не будет. Полезная вещь. Но иногда дело заканчивается запором и даже заворотом кишок.

👍Кто полезнее

По-моему, растворимые в среднем полезнее. Они реально спасают жизнь.

Нерастворимые обычно хорошо влияют на живот, но без них иногда можно обойтись.

⚖️Сколько вешать в граммах

Это дело строго не регламентируется. Желательно есть где-то 20–35 граммов клетчатки в день. Растворимых волокон среди этой клетчатки обычно бывает чуть меньше половины.

Если решили получить клетчатку в виде таблеток целлюлозы, пектина или чего-то такого, то хорошо запивайте и следите за вздутием. Живот может заболеть.

А вы овсяночкой не брезгуете?

Не забывайте читать соседние статьи. Они вон там выше в тексте в виде ссылочки, состоящей из цветных букв. Тычьте в них пальцами или мышками.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200