Вопрос: при заболеваниях поджелудочной железы рекомендуют отварной рис, рисовые каши на воде, а при повышенном сахаре (у меня 6 в последнем анализе из вены) белый рис должен быть исключен. Так сказала доктор на диспансерном прохождении. Как быть? Может я что-то не поняла?

Мой ответ: белый рис быстро повышает уровень глюкозы в крови, но если не есть его много за раз и смешать с овощами, то это нормальная пища. Тем более, что чаще двух раз в неделю рис вообще лучше не есть. В нем много мышьяка.

Да, лучше бы заменить белый рис на бурый, в котором сохранились оболочки с разными питательными веществами и клетчаткой. И снова всплывает мышьяк, которого в буром рисе еще больше, чем в белом. Так что и бурый часто есть не положено.

Заболевания поджелудочной железы

Что касается заболеваний поджелудочной железы, то обычно речь идет о хроническом панкреатите. Когда при панкреатите нужна диета, то эта диета заключается в ограничении жира. Потому что поврежденная панкреатитом поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно ферментов для переваривания жира. Рис сюда вообще никаким боком не прислоняется.

Может (может!) быть про рис вспомнили, когда на фоне хронического панкреатина начались поносы. Но такие поносы связаны с недостатком ферментов для переваривания жира. Рис тут не поможет.

Традиционно рисовый отвар применяли при всяких поносах, связанных с кишечной инфекцией. Но тут другая история. Тут надо ограничить в рационе жир.

А вам, дорогие товарищи, кто-нибудь запрещал рис?

Спрашивайте в комментариях всё, что непонятно.

Если вас сегодня порадовала моя картинка, а мои объяснения помогли разобраться в проблеме, то можете поддержать мой сайт вот через эту карту: 4279 3806 3855 2200

И спасибо за сообщения в банковском чате! Мне их особенно приятно читать.