Опять народ рассказывает мне любимую страшилку про воду, которая разбавляет желудочный сок, и от этого плохо переваривается пища.

Нет. Она его не разбавляет. Пейте воду когда хотите: до еды, во время еды, после еды, вместо еды. На кислоту и ферменты в желудке эта вода не влияет.

Ну то есть все мы слышали, что при изжоге помогает обычная вода. Она смывает из пищевода кислоту, и уменьшается изжога. Если бы то же самое срабатывало в желудке, то язву желудка лечили бы водой. Просто заливали бы туда стаканами воду, а она разбавляла бы в желудке кислоту. И язва желудка быстро зарастала бы. Но оно так не работает.

В желудке обычно много кислоты. Если вы зальете в себя стакан воды, то эта вода моментально разбавит кислоту. Но желудок почти так же быстро впрыснет в эту воду еще кислоты и выровняет кислотность своего сока. Желудок — он не мешок. Он живой орган, который постоянно шевелится, что-то вырабатывает, всасывает и сливает в кишечник.

Твердая пища может болтаться в желудке часами, а жидкость уже минут через 20 всосется или эвакуируется дальше в кишечник. Если бы каждый раз желудок безвозвратно терял свою кислоту и ферменты, то пища годами лежала бы в нем, не перевариваясь.

Короче, та вода, которой вы запиваете кусок мяса, она очень быстро всасывается в желудке, а то, что не всосалось, очень быстро сцеживается в двенадцатиперстную кишку.

Та кислота, которую разбавила вода, моментально снова вырабатывается стенками желудка.

Те ферменты, которые в желудке переваривали кусок мяса, они не улетают в слив с испуганным писком вместе с водой. Нет. Эти ферменты примагничиваются к кускам мяса и потихоньку их переваривают, а вода тем временем может спокойно мимо них просачиваться из желудка в кишечник. Уловили?

Почитайте мои статьи про желудок и кислоту в нем вот по этим синим ссылкам ниже:

Бульон и желудок

Враньё про восстановление слизистой желудка

Фамотидин иногда заставляет наш желудок вредничать. Тот уворачивается или еще больше кислоты делает

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200