Обычно можно. Только если эта картошка не проросла, не стала мягкой и не позеленела.

В проросшей картошке будет соланин, которым картошка защищается от всяких червяков и прочих вредителей.

Зеленая картошка тоже готовится прорасти и, даже не выпустив ростки, уже накопит соланина.

Если картошка мягкая, что это может значить, что он просто высохла или уже загнивает. Различить эти два состояния сложно, поэтому мягкую картошку не едят.

🍟А если выкопали весной красивую прошлогоднюю картошку?

На самом деле, если эта картошка плотненькая, без ростков и зеленых бочков, то её можно есть.

Оставление картошки в земле считают не самым удачным способом хранения, но при соблюдении всех вышеперечисленных условий есть её можно.

В принципе, если картошку приготовить, а потом заморозить, то большой разницы не будет. Мы с вами эти штуки едим в готовой овощной заморозке.

Но вот сырая картошка замораживание переносит не очень хорошо. Часть крахмала превращается в сахар, сама картошка при варке потом чернеет. Так что погреба не зря придумали.

А вы картошку где храните?

Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем ссылкам выше в тексте.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200