Полностью заменить мясо рыбой? Скорее нет. Но не всегда.
Во-первых, в рыбе мало железа. Рыба не входит в список продуктов богатых железом и полезных при дефиците железа. Ну может только Всемирная организация здравоохранения для каких-нибудь жителей Африки и предложит как вариант рыбку.
Что? Да, «счастливая железная рыбка». Это буквально железная рыбка. Такая железяка, которую бросают в суп и варят там. Как кашу из топора. А перед употреблением рыбку вынимают и прячут. Чтобы никто её не проглотил.
И ничего я не шучу. Мы с вами уже обсуждали сковородки из нержавейки, которые сердобольные эксперты из Всемирной организации здравоохранения поставляли в бедные страны. Почитайте про это по вон той синенькой ссылке.
Там всё закончилось не очень хорошо, потому что сковородки были слишком красивые и их перепродавали.
Со «счастливой железной рыбкой» другая история. Это буквально слиток грязного чугуна в виде рыбки с дурацкой улыбкой и пустыми глазами. Такую штуковину не продашь. Могут обидеться и побить. Поэтому счастливая железная рыбка вполне себе успешно применялась.
Во-вторых
Это я про замену мяса на рыбу. В ней некоторых витаминов и микроэлементов будет меньше. Зато есть ртуть. То есть на рыбе прожить можно, но не слишком долго.
Было такое интересное исключение в Норвегии в сороковых годах прошлого века. Там внезапно нечего стало есть, и местные жители питались килограммом северной жирной рыбы в день.
У них начались побочные эффекты, но почему-то в положительную сторону. Норвежцы в тот период перестали умирать от инфарктов.
Оказалось, что побочное действие бешеной дозы рыбьего жира не позволяло появляться тромбам в артериях. Это не очень хорошо в смутное время в плане кровотечений, но иногда может спасти от инфаркта. И оно спасало.
К 1945 году тяжелые времена у норвежцев закончились, и никакие дефициты витаминов не успели развиться.
Короче
Без мяса нам не выжить. Надо будет есть много добавок к пище.
Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем синим ссылкам выше в тексте. Жмите на синие буквы, и откроются статьи.
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200