Некоторые люди замечают, что когда они простужаются, то от молока у них болит живот. Если бы это была обычная непереносимость молока, то они бы в принципе молоко не переваривали, а тут только во время болезни.

Обычно дело в молочном сахаре лактозе. Все привыкли, что если в кишечнике не вырабатывается фермент лактаза, то от молока начинается вздутие живота, боли и понос. С возрастом такое у многих бывает.

Вся хитрость в ворсинках нашего кишечника. Для того, чтобы кишечник всасывал пищу, его поверхность не просто бугристая, а вся покрыта микроскопическими ворсинками. Это задумано природой для повышения площади всасывания.

Так вот ферменты, расщепляющие молочный сахар, локализуются на самых кончиках кишечных ворсинок. Если в кишечнике какая-то инфекция или воспаление, то первыми дохнут именно кончики ворсинок. Вместе с ферментами, переваривающими лактозу.

Ворсинки восстанавливаются через несколько дней с полным вооружением и прикрепленными на свое место ферментами. Поэтому лактазная недостаточность проходит.

Бактерии

С кишечной флорой еще бывают странности. Иногда в тонкой кишке начинают расти микробы. Хотя обычно их там очень мало. При этом у человека есть своя родная лактаза, которая готова переварить молочный сахар, но микробы перехватывают его на подлете, и даже здоровые ворсинки не могут ничего переварить. Микробы начинают делать из этой лактозы водород, и начинается вздутие. Это нечестно. Потому что ферменты были.

С другой стороны, иногда у людей нет ферментов для переваривания лактозы, и микробы в толстом кишечнике на этом жируют. Но оказывается, что на сытной молочной диете состав микробов так меняется, что они усваивают не только лактозу, но и полученный в результате её ферментации водород. Получается, что вздутие уменьшается, и человек без ферментов меньше страдает. Мы с вами это обсуждали в теме про газ в кишечнике.

Мне вот только кажется, что молоко не переносят даже те, у кого простуда не нападает на кишечник. Хотя… кто их там знает, эти вирусов.

Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем синим ссылкам выше в тексте. Жмите на синие буквы, и откроются статьи.

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200