Не в первый раз встречаю эту байку. Типа витамин B12 с аскорбиновой кислотой антагонисты. То ли они вместе не всасываются, то ли аскорбинка его разрушает.

На самом деле проверить взаимодействие каких-то витаминов или препаратов можно на специальных ресурсах в сети. Я проверил. Никакого взаимодействия между аскорбиновой кислотой и витамином B12 не обозначено. Можно было бы на этом и остановиться, но давайте раскопаем истоки байки.

Есть такой альтернативный подход к описанию взаимодействия этих двух витаминов. Люди, которые верят во взаимодействие, ссылаются на какие-то научные журналы из середины шестидесятых годов прошлого века.

Идея в том, что витамин B12 содержит кобальт. Поэтому он называется цианокобаламином. Так вот можно допустить (по крайней мере по версии шестидесятилетней давности), что этот витамин будет всасываться при тех же условиях, что и кобальт.

Вернее, не так. Он НЕ будет всасываться тогда, когда и кобальт плохо всасывается. Ну то есть для витаминов у нас в кишечнике часто заготовлены специальные двери, но если внутри витамина есть какой-то примечательный компонент вроде кобальта, то правила прохода внутрь нашего организма могут измениться.

Кроме дверей на пути витамина будет стоять еще и специально обученный охранник, который не пропустит витамин, если тот подозрительно выглядит.

Такого охранника на входе могут поднять по тревоге в случае высокого уровня железа у нас в крови. Типа если железа много, то и другие металлы запускать не будут. В том числе и кобальт.

Так вот есть мнение, что витамин C может настолько улучшить поступление железа в наш организм, что там поднимется паника, и охрана перестанет пускать другие металлы вроде кобальта. И витамин B12 в том числе.

Очень, на мой взгляд, притянутая теория, но другой пока не придумали.

А вы какие байки на эту тему слышали?

Почитайте другие мои статьи про витамин C:

Зачем витамин C делают буферизованным

Возвратная цинга: когда от витамина становится хуже

Аскорбинка не поможет набрать мышечную массу: объясняю ту самую статью

До какой степени витамин С может повысить поступление железа в наш организм

Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200