Рубрика: Консервы
Тяжелые металлы в рыбных консервах, и нужны ли они вообще нам
Безопасно ли консервировать продукты радиацией?
По телевизору говорили, что мясо (белок) из тушенки легче усваивается организмом. Врут?
Можно ли вместо мяса есть тушенку?
Барсучий морс и его польза для здоровья
Про консерванты из консервной банки
Глутамат натрия хуже соли, потому что менее ядовитый
Нитриты в колбасу добавляют не для красоты, а против клостридий
Примеры опасного домашнего консервирования
Про зуд, который заставляет консервировать овощи «всухую»
4 причины для домашнего консервирования
Выходят ли при голодании запертые солью токсины и как натрий влияет на вкус
Жир портит консервы
Как и обещал, рассказываю про активность воды в домашних консервах и про микробов, которые живут за счет этой активности
Вопросы и ответы про ботулизм из консервов
Как проводить детоксикацию протёкших консервных банок
Бактерии делают споры, которые выдерживают кипячение, но британский ученый обманул их
