25.02.202425.02.2024 Георгий Сапего

Про зуд, который заставляет консервировать овощи «всухую»

18.02.2024 Георгий Сапего

4 причины для домашнего консервирования

14.04.202314.04.2023 Георгий Сапего

Выходят ли при голодании запертые солью токсины и как натрий влияет на вкус

14.04.2023 Георгий Сапего

Жир портит консервы

14.04.202314.04.2023 Георгий Сапего

Как и обещал, рассказываю про активность воды в домашних консервах и про микробов, которые живут за счет этой активности

15.09.202013.04.2023 Георгий Сапего

Бактерии делают споры, которые выдерживают кипячение, но британский ученый обманул их